Det hemliga koksreceptet på detta amerikanska liv? Min pappa hittade det

Ira Glass och besättningen har väckt stor uppståndelse med ett radioprogram där de återupptäcker vad som kan ha varit en tidig formel för Coca-Cola. Den som min far, Charles Salter, hittade 1979.

Det hemliga koksreceptet på detta amerikanska liv? Min pappa hittade det

Kanske har du hört historien som gick viral idag om hur originalrecept för koks kan ha avslöjats efter att ha varit nära bevakad av företaget i 125 år. ABC , CBS , NPR , Tid , USAToday , Al Jazeera engelska - alla är med i fallet. Kanske har du sett fotot av det handskrivna receptet i fråga (ovan). Min pappa, Charles Salter, tog det fotot för 32 år sedan som krönikör för Atlanta Journal-Constitution .

Kolumnen kallades Georgia Rambler . Han reste i staten och letade efter färgglada människor och platser, ofta historier med en historisk böjning. En av hans bästa källor var sena Everett Beal, en fiskekompis till honom som arbetade som apotekare i Griffin, Ga. En dag visade Everett min pappa sin uppskattade besittning, en läderbunden bok med recept som en gång hade tillhört en apotekare som heter RR Evans, som var goda vänner med en annan apotekare som heter John Pemberton. John Pemberton som skapade den ursprungliga sirapen att göra Koks .

Coco Cola Improved skrapades för hand på sidan 188, ovanför en ingredienslista. Min pappa frågade Everett om han trodde att det var den ursprungliga formeln för koks. Jag tror att det är det, berättade Everett för honom. Detta är den formeln:



Flytande extrakt av Coca: 3 dramer USP
Citronsyra: 3 oz
Koffein: 1 oz
Socker: 30 #
Vatten: 2,5 gal
Kalkjuice: 2 pints (1 qrt)
Vanilj: 1 oz
Karamell: 1,5 oz eller mer att färga

Den hemliga 7X -smaken (använd 2 oz smak till 5 gals sirap)
Alkohol: 8 oz

Orange olja: 20 droppar

Citronolja: 30 droppar

Muskotolja: 10 droppar

Koriander: 5 droppar

Neroli: 10 droppar

Kanel: 10 droppar

Under tiden, tillbaka i Atlanta, visade min pappa ett foto av receptet för Coke och ställde dem samma fråga. Vi kommenterar inte eller bekräftar eller förnekar inte någon information du presenterar för oss om formeln för Coca-Cola, citerade min pappa en talesman.

Du skulle tro att en kolumn som blåser av locket från Cokes stora hemlighet skulle vara nyheter på första sidan i dess hemstadspapper. En kolumn med ett foto av receptet. Men den 18 februari 1979, Är det verkligt i gammal bok? sprang inuti det lokala nyhetsavsnittet, på 2B. Och det var det. Kom ihåg att detta var före internet. Detta var till och med nyheter före kabeln. CNN skulle inte starta på ett år till. Så Cola -kolumnen förblev en favorithistoria som min pappa skulle berätta, och han skulle ta fram det gamla fotot av receptboken som ligger i Everett Beals vittrade händer.

nummer 000

Snabbspolning framåt tre decennier. Förra året Detta amerikanska liv gjorde en Georgia Rambler -show inspirerad av spalten. När min fru, en producent på serien, delade Coke -kolumnen, blev värden Ira Glass fascinerad: Tänk om det var det riktiga receptet? Tänk om han kunde göra det och smaka på det själv?

Avsnittet, kallat Originalrecept , sändes förra helgen. Glas och producent Ben Calhoun fördjupar sig i allt Coke. Hur bara två anställda känner till smakformeln (aka Merchandise 7X) vid varje given tidpunkt. Hur coca-blad som används vid produktion av Coca-Cola har avkokainiserats sedan 1903. Och hur praktiskt taget det identiska läskreceptet visas i en av Pembertons anteckningsböcker i företagets egna arkiv. Författaren Mark Pendergrast hittade den och inkluderade den i hans 1993 bok , För Gud, Country & Coca-Cola: Den obehöriga historien om den stora amerikanska läskedrycken och företaget som gör det .

Men den bästa delen av This American Life’s cola -resa är när Glass och Calhoun hittar ett sätt att göra receptet. Min pappa gjorde inte det. Inte heller Pendergrast, historikern. Jones Soda , som arbetar med sin smakpartner, Sovereign Flavors, piskar upp en sats. Efter att ha pysslat med blandningen för att redogöra för modern smakteknik, producerar de något som är så nära att replikera koks som du sannolikt kommer att få.

Fallet för att detta är ett av de ursprungliga koksrecepten är omständligt och anekdotiskt, men ganska övertygande, med tanke på allt. Och det var nog för att Coke -historien skulle explodera online som en läskburk som hade rullat runt bak i en bil för alltid. En berättelse om Showens webbplats idag skickade 80 000 läsare till This American Life webbplats igår. Över natten slog historien till i Australien. Sedan Ryssland. Indien. Storbrittanien.

Är detta den riktiga saken? frågade London Daglig post , i ett eko av min pappas ursprungliga rubrik. Salongen gick ännu längre: 'This American Life' avslöjar det ursprungliga Coca-Cola-receptet. Och den AJC ? Har Coca-Colas hemliga recept knäckts? är huvudhistoria på sin webbplats.

När jag såg historien ta fart i morse ringde jag min pappa. Georgia Rambler är pensionär och bor fortfarande i Atlanta. Han tillbringar ofta morgnar i köpcentret med sina kompisar. Han brukade kalla det sin vandringsgrupp. För det mesta sitter de på Starbucks i en timme och hälsar på. De dricker kaffe.

Jag: Pappa, har du varit online i morse?

Pappa: Nej, nej, vad händer?

Jag: Tja, det har inget med Egypten att göra. Coke -historien som sprang i helgen? Det är överallt. The Daily Beast har det. London Telegraf . Det är en tio affärshistoria på Google Nyheter .

stäng av föreslagna inlägg från instagram

Pappa: du skojar! Efter 30 år? Du vet, när jag såg det i Everetts bok gick klockorna.

Den här gången gick alla andras klockor också. Lycka till med detta amerikanska liv hemsida . Det kraschade i dag under trafikens tyngd. Vår webbplats har aldrig gått ner, Glass berättade för AJC , Vi är den största podden i landet och vi är vana vid mycket trafik.

Efter 30 år har Cokes svar på att den hemliga formeln tar sig ut inte ändrats. När min redaktör kontaktade företaget just nu, sa Kerry Tressler, en taleskvinna, I grund och botten har 'This American Life' och många andra parter genom tiden försökt hårt att knäcka Coca-Colas hemliga formel, men försök som de kan det finns verkligen bara en verklig sak.

Klassisk koks.